Tous les acteurs économiques bretons sont des candidats potentiels, quelle que soit la taille de leur organisation. Un jury composé de personnalités issues des entreprises partenaires procédera à une première sélection de nommés, qui bénéficieront chacun d’un espace dédié sur la plateforme digitale du FEB afin de promouvoir leur projet. Le jury sera en charge de désigner un lauréat par catégorie sur des critères partagés et notamment la capacité des nominés à faire la promotion de leur projet. Les lauréats des Grands Prix du FEB seront annoncés à l’occasion d’une cérémonie de remise de Trophée organisée le premier jour du FEB, dans le grand auditorium du Palais du Grand Large et présidée par la Région Bretagne.